Continuo a temperar as azeitonas ao gosto cá de casa.
Não é a primeira vez que coloco este tipo de reportagem cá no meu blog, mas é sempre uma boa sugestão para deixar as azeitonas ao nosso gosto!

Ingredientes:
| Azeitonas [usei descarossadas]
| Mistura de Especiarias
| Alho
| Limão
| Azeite
| Manjericão Fresco

Preparação:
Coloca-se as azeitonas num recipiente e junta-se um pouco de mistura de especiarias, usei cherry.
Adiciona-se alho picado, raspa de limão, um fio de azeite para ligar bem e umas folhas de manjericão fresco.
Envolve-se e serve-se.

Frango é, sem a menor dúvida, a carne mais consumida cá em casa.
As crianças gostam imenso, eu e o meu marido também apreciamos bastante, e assim consigo que todos fiquem satisfeitos, ou pelo menos tento, vá!
Pelo contrário, o caril já não é um sabor consensual. Eu adoro, os restantes membros da família dispensam.
Por isso tenho que o disfarçar, e assim consigo satisfazer os meus gostos sem que reparem que estão a comer caril.
Misturei um pouco de pimentão doce e o resultado foi muito agradável.

Ingredientes:
| Frango [usei pernas e coxas]
| Cebola
| Alho
| Azeite
| Louro
| Caril
| Pimentão Doce
| Mistura de Especiarias SunKiss
| Vinho Branco
| Sal Aromatizado
| Salsa Picada

Preparação:
Costa-se o frango em pedaços pequenos, utilizei apenas pernas e coxas.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, louro, alho e umas cebolinhas pequenas ou uma cebola cortada em rodelas.
Frita-se até alourar.
Adiciona-se o frango e frita-se ligeiramente até a carne mudar de cor.
Tempera-se com caril, pimentão doce, mistura de especiarias sunkiss, sal aromatizado e rega-se com vinho branco.
Envolve-se, tapa-se e deixa-se cozinhar.



A quantidade de temperos depende do gosto. Se gostarem muito de caril coloquem mais caril que pimentão, pode até suprimir-se uma ou outra especiaria, o importante é ficar sempre a nosso gosto.
Quando a carne estiver bem tenra e cozinhada aumenta-se a temperatura de modo a apurar bem o molho e este ficar com um aspecto bem cremoso.



Servi com esparguete e no final polvilhei com salsa picada.

Andei durante uma semana com uma alimentação «mole», que não precisasse de ser mastigada e fosse quase só engolir.
Optei por sopas cremosas, arroz e puré de batata. Uma dessas refeições foi esta que mostro.
Apesar de muito simples ficou bem saborosa, e não sei se era da fome ou da vontade de comer, mas a verdade é que me soube mesmo muito bem!

Ingredientes:
| Batatas para Puré
| Cebola
| Cenoura
| Leite
| Sal Aromatizado
| Mistura de Especiarias
| Azeite
| Natas [usei duas colheres de sopa]

| Azeite
| Cebola
| Alho
| Cogumelos
| Polpa de Tomate
| Filete de Atum em Azeite
| Natas [usei uma colher de sopa]
| Mistura de Especiarias para Peixe

| Maionaise

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se as batatas, cenoura e cebola cortadas em pedaços.
Adiciona-se leite até meio dos vegetais.





Programa-se 30 min., vel. colher inversa, temp. 90º [com o leite a temperatura máxima que se deve utilizar são os 90º, com mais temperatura o leite ferve e sai para fora do copo].
No final do tempo verifica-se a cozedura, se necessário programa-se mais tempo.
Retira-se uma parte do leite da cozedura e reserva-se [ao triturar e se for necessário adiciona-se, assim não se corre o risco de ficar líquido demais].
Tritura-se o puré na vel. 5 até ficar com a cremosidade a gosto.
Tempera-se com sal aromatizado, mistura de especiarias, um fio de azeite e um pouco de natas.



Tritura-se mais uns segundos até envolver bem os temperos e reserva-se.



Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, uma cebola picada e um dente de alho e deixa-se fritar até alourar.
Adiciona-se os cogumelos e um pouco de polpa de tomate.



Envolve-se bem e junta-se os filetes de atum bem escorridos.



Tempera-se a gosto, usei sal aromatizado e a mistura de especiarias para peixe.
Envolve-se com uma colher de sopa de natas [ou a quantidade a gosto].



Prepara-se então o empadão, colocando num pirex uma camada de puré, seguida do preparado de filete de atum e novamente uma camada de puré.



No final coloquei ainda um pouco de maionaise.



Leva-se a forno pré-aquecido a 200º para gratinar e serve-se de seguida.

Ao ver o Passatempo de Natal que a Royal está a promover fiquei logo com ideias da receita que iria fazer para participar.
E assim surgiram estes queques!
Além de muito aromáticos e saborosos, graças à mistura do preparado em pó para refresco TANG, ficam com uma cor muito apelativa.
Os que mostro ficaram rosados, mas se juntarem um preparado de outro sabor alterá a cor, e o sabor também.
Torna-se, assim, uma receita bem prática para cada um fazer a seu gosto pois a variedade de sabores TANG é imensa!



Ingredientes:
| 3 Ovos
| 170 gr. de Açúcar
| 1 Iogurte Grego (ou de aroma)
| 100 gr. de Óleo de Girassol
| 1 saqueta de preparado em pó para refresco TANG [usei sabor TROPICAL]
| 200 gr. de Farinha
| 2 colheres de sobremesa de Fermento em Pó ROYAL

Preparação:
No copo da Bimby, e com a borboleta nas lâminas, junta-se os ovos e o açúcar.
Programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].
Adiciona-se o iogurte, o óleo e o preparado em pó para refresco TANG.



Programa-se 15 seg., vel. 3.
Por fim junta-se a farinha e o fermento em pó ROYAL e envolve-se 15 seg., vel. 3.



Transfere-se a massa para formas de silicone de queques, ou para uma forma de silicone no formato à escolha, e leva-se a forno pré-aquecido a 190º até crescerem e dourarem a gosto.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco para não cozer demais.

Desenforma-se apenas depois de frio.

Ora aqui está uma refeição que nos soube mesmo bem!
A mistura de sabores resulta na perfeição e é uma refeição bastante substancial.

Ingredientes:
| Entrecosto [pedir no talho uma parte com mais carne para fazer no tacho]
| Alho
| Louro
| Cebola
| Azeite
| Linguiça
| Cenoura
| Tomate bem maduro
| Massa de Pimentão
| Mistura de Especiarias
| Sal Aromatizado [se necessário, ter em atenção que a massa de pimentão é salgada]
| Vinho Branco

| Feijão Preto
| Azeite
| Louro
| Alho
| Cebola
| Linguiça
| Mistura de Especiarias

| Arroz Thai Jasmine

Preparação:
No talho peço para me cortarem o entrecosto em pedaços pequenos, assim está pronto a utilizar.
Num tacho coloca-se azeite, louro, alho e cebola.
Deixa-se fritar até a cebola ficar translúcida.
Adiciona-se o tomate bem maduro cortado em pedaços, a linguiça às rodelas, a cenoura às rodelas e o entrecosto.
Frita-se ligeiramente e tempera-se com uma mistura feita com a massa de pimentão, a mistura de especiarias, sal se necessário e vinho branco.
Tapa-se e deixa-se cozinhar.



Quando for necessário adiciona-se um pouco de vinho branco, de modo a não deixar secar a carne.



No final, quando já estiver bem tenra, levanta-se o lume até apurar bem o molho.




Noutro tacho coloca-se azeite, cebola e alho.
Frita-se até a cebola ficar translúcida e adiciona-se então umas rodelas de linguiça.
Junta-se o feijão preto, tempera-se com a Mistura de Especiarias e deixa-se cozinhar até evaporar o molho [que vem na lata de feijão preto].





Prepara-se o arroz tal como descrito neste tópico.



Servi ainda com uma salada de alface com queijo.